যত গুণ

রান্নাঘরের পরিচিত একটি উপাদান হলেও রসুন শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। তরকারি, ভর্তা, আচার কিংবা মুড়ি মাখানো বিভিন্ন খাবারে নিয়মিত ব্যবহার করা হয় এটি। পুষ্টিগুণ ও ভেষজ বৈশিষ্ট্যের কারণে বহু আগে থেকেই রসুনকে প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে।

পুষ্টিগুণ ও উপাদেয়তার দিকটি বিবেচনা করে যদি আমরা খাবারের একটি তালিকা করি, সে তালিকার প্রথম সারিতেই থাকবে ‘মধু’র নাম। এটি শরীরের জন্য উপকারী এবং নিয়মিত মধু সেবন করলে অসংখ্য রোগবালাই থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়। এটি বৈজ্ঞানিকভাবেই প্রমাণিত।

দাঁতের যত্নে কলার খোসার উপকারিতা চিকিৎসা বিজ্ঞানীদের কাছে পরীক্ষিত সত্য। পটাসিয়ামে ভরপুর কলা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর পুষ্টিগুণও অনেক বেশি।

জবা ফুলে এমনিতেই বেশ কিছু ওষধি গুণ রয়েছে। আর জবা ফুল থেকে তৈরি চা এখন খুবই জনপ্রিয়। ফুলের মত জবা ফুলের চাও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। সারা বিশ্বে জবা চায়ের জনপ্রিয়তা ক্রমেই বাড়ছে। জবা চায়ের কি কি উপকারিতা আছে তা জানলে হয়তো কেউই এটা মিস করতে চাইবেন না।

গরমে শরীর সুস্থ রাখতে পাতিলেবু খাওয়াটা অত্যন্ত জরুরি। পাতিলেবুর রস শরীরের বিভিন্ন উন্নতিসাধন করে।